Kto sobie wyobraził? Klienci opuszczają fałszywe mięso marki „Beyond Meat”

Beyond Meat, firma produkująca „substytuty mięsa”, ma kłopoty. Według Bloomberga Akcje firmy straciły w ciągu ostatniego roku 77% swojej wartości. W rzeczywistości wszystkie roślinne substytuty mięsa tracą udział w klientach. Sprzedaż schłodzonych alternatyw mięsnych u sprzedawców detalicznych spadła o 10.5% objętości w ciągu 52 tygodni, które zakończyły się 4 września, według Information Resources, Inc.

Jednym z powodów jest ich cena. Ponieważ ceny żywności rosną w górę, znacznie mniej klientów jest skłonnych płacić premię za fałszywe mięso, podczas gdy prawdziwe nie jest dużo droższe.

A według Deloitte działa kulturowy opór.

Deloitte uważa, że ​​branża boryka się z problemem percepcji. W lipcu przeprowadził ankietę wśród 2,000 konsumentów i znalazł spadek wiary w to, że mięso roślinne jest zdrowsze i bardziej przyjazne dla środowiska niż mięso pochodzenia zwierzęcego. (Podczas, gdy referencje środowiskowe produktów pochodzenia roślinnego w porównaniu z ich mięsistymi odpowiednikami są dobrze ugruntowane, oświadczenia zdrowotne nie.)

Deloitte podejrzewa również, że rynek adresowalny może być bardziej ograniczony niż wcześniej sądzono wraz z rosnącą kulturą odporność na jego „obudzony” status – nawet wśród tych, którzy chcą ograniczyć spożycie czerwonego mięsa. Przykład: Kiedy Cracker Barrel ogłosił plany aby dodać kiełbasę Impossible Foods do swojego menu latem, spotkała się z atakiem krytyki w mediach społecznościowych.

To przekręcenie truizmu „Obudź się, spłucz”. Beyond Meat i inne firmy zajmujące się podrabianiem mięsa z dumą reklamują swoje produkty weganom i modnym wokesterom jako przyjazną dla środowiska i zdrowszą alternatywę dla czerwonego mięsa. Chociaż korzyści płynące z używania roślin zamiast przepuszczania gazu, bydło wyrzucające metan może być dla niektórych punktem sprzedaży, wszelkie korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania substytutów mięsa nie zostały jeszcze udowodnione.

Przeczytaj całą historię tutaj…