FDA jest lobbowana i zdominowana przez technokratów Big-Ag, którzy upierają się, że żywność GMO jest „zasadniczo równoważna” z jej naturalnym odpowiednikiem, więc wyścig żywności GMO idzie pełną parą. Ten trend znacząco zmieni cały światowy łańcuch żywnościowy. ⁃ Edytor TN
Genetyk z University of California, który pomógł wynaleźć narzędzie do edycji genów Crispr powiedział Business Insider wierzy, że najgłębszy wpływ wywrze na żywność.
Kilka Uprawy Crispr'd już zostały zrobione i chociaż nie możesz ich jeszcze kupić, powiedziała, że spodziewa się ich zobaczyć w sklepach spożywczych w ciągu 5 lat.
Podczas gdy etycy dyskutują o zastosowaniu przełomowego narzędzia do edycji genów Crispr u ludzi opieki zdrowotnej, wynalazca tego narzędzia uważa, że ma ono bardziej bezpośrednie zastosowanie: ulepszanie naszego jedzenia.
„Myślę, że w ciągu najbliższych pięciu lat najgłębszą rzeczą, jaką zobaczymy pod względem wpływu Crispr na codzienne życie ludzi, będzie sektor rolniczy”,Jennifer Doudna, genetyk z University of California Berkeley, który odkrył Crispr we wczesnych eksperymentach z bakteriami w 2012, powiedział Business Insider.
Crispr ma dziesiątki potencjalnych zastosowań, od leczenia takich chorób sierp komórki do niektórych odziedziczonych form ślepoty. Narzędzie pojawiło się ostatnio na pierwszych stronach gazet, gdy naukowiec z Chin podobno użyłem go do edycji DNA pary bliźniaczych dziewczynek.
Są też praktyczne zastosowania Crispr - rzeczy, których możemy się spodziewać w miejscach takich jak sklepy spożywcze i pola rolników w ciągu dekady, według Doudna.
Prace nad produktami Crispr'd trwają od około pół dekady, ale dopiero niedawno amerykańskie organy regulacyjne stworzyły realną ścieżkę wprowadzania produktów Crispr'd na rynek.
Po powrocie do 2016 badacze z Penn State wykorzystali Crispr do produkcji grzyby to nie brązowieje. Zeszłej wiosny zdobył punktację startup Pairwise zajmujący się edycją genów $ 125 mln od rolniczego giganta Monsanto do pracy nad Crispr będzie produkować z zamiarem dostarczenia go do sklepów spożywczych w ciągu dekady. Miesiąc później Stefan Jansson, szef wydziału fizjologii roślin na szwedzkim Uniwersytecie Umea, dorastał i jadł pierwszy na świecie jarmuż Crispr'd.
Niedawno kilka startupów z Doliny Krzemowej eksperymentowało z wykorzystaniem Crispr do tworzenia mięso hodowane w laboratorium.
Memphis Meats, firma rozpoczynająca działalność przy wsparciu znanych postaci, takich jak Bill Gates i Richard Branson, która stworzyła prawdziwe paski kurczaka i prototypowe klopsiki z komórek zwierzęcych (i bez zabijania zwierząt), jest za pomocą narzędzia. Więc jest Mięsa New Age, kolejny startup z San Francisco, którego celem jest stworzenie prawdziwe mięso bez uboju.
