Mięso z kurczaka hodowane w komórkach staje się żywe w Singapurze

Jako pierwszy na świecie sprzedawca z Singapuru zaoferował ostatnio mączkę z kurczaka z hodowli komórkowej w przystępnej cenie 4 USD.

A goście mówili, że mięso smakuje „jak prawdziwy kurczak”.

Hodowane mięso powstaje z hodowanych komórek zwierzęcych w bioreaktorze – podobnym do kadzi używanych do warzenia piwa – zamiast uboju rzeczywistych zwierząt.

W Loo's Hainanese Curry Rice w Loo's Hainanese Curry Rice w Loo's Hainanese Curry Rice podawano plasterki wyhodowanego w laboratorium kurczaka wraz z obfitą porcją białego ryżu nasączonego curry, bakłażanem i cai xin, chińską kapustą kwitnącą i butelką mrożonej herbaty cytrynowej.

Stoisko straganiarza, otwarte od 1946 roku, było partnerem Eat Just's Good Meat, kalifornijskiego start-upu zajmującego się produkcją alternatywnych białek, aby serwować hodowany kurczak w codziennym otoczeniu.

Posiłek oferowano od 26 lutego do 1 marca ograniczonej liczbie gości, którzy dokonywali rezerwacji z miesięcznym wyprzedzeniem.

Podczas biegu Good Meat dofinansowywał koszt ukąszenia kurczaka, aby cały posiłek mógł być oferowany konsumentom po 4 USD za sztukę.

Barber Mervyn Hi, lat 33, powiedział, że nie potrafi odróżnić podawanego mięsa hodowlanego od zwykłego mięsa z ubitych kurczaków.

Pan Hi, który dowiedział się od swojego przyjaciela, że ​​podczas drugiego kęsa jadł kurczaka wyhodowanego w laboratorium, powiedział: „Mięso smakuje jak normalny kurczak. W mięsie w ogóle nie ma smaku sztucznego aromatu.”

Powiedział jednak, że decyzja o rezygnacji ze zwykłego kurczaka na rzecz mięsa hodowanego w laboratorium będzie zależeć od jego ostatecznego kosztu, powołując się na cenę bryłek McDonald's jako tę, którą należy pokonać.

Fryzjer powiedział: „Gdyby był tak przystępny cenowo, jak bryłki McDonald's, wybór hodowanego kurczaka byłby łatwy, ponieważ mógłbym kontynuować mój tryb życia polegający na jedzeniu mięsa, jednocześnie unikając uboju kurczaków”.

Loo Kia Chee, 62-letni właściciel stoiska z ryżem curry w Hajnie, powiedział: „To mięso z hodowli komórkowej jest dużym krokiem naprzód w zaspokajaniu potrzeb żywnościowych ludzkości i jest bardziej przyjazne dla środowiska, a jednocześnie etyczne”.

„Ponieważ jest to szlachetna sprawa, nie mam nic przeciwko wspieraniu jej”.

Good Meat będzie współpracować z domokrążcami w Singapurze, aby promować swoje mięso z kurczaka.

Przeczytaj całą historię tutaj…