Kolejny raport klimatyczny ONZ wzywa do zmiany diety człowieka

Wysiłki zmierzające do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych i skutków globalnego ocieplenia będą znacznie mniejsze bez drastycznych zmian w globalnym użytkowaniu gruntów, rolnictwie i diecie ludzi - ostrzegają wiodący naukowcy w raporcie wysokiego szczebla zleconym przez ONZ.

W specjalnym raporcie Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC) w sprawie klimatu i ziemi opisuje się diety roślinne jako główną okazję do łagodzenia zmian klimatu i przystosowywania się do nich - i zawiera zalecenie polityczne dotyczące zmniejszenia spożycia mięsa.

W sierpniu 8 IPCC opublikowało podsumowanie raportu, którego celem jest poinformowanie o nadchodzących negocjacjach klimatycznych w związku z pogłębiającym się globalnym kryzysem klimatycznym. Ponad kilku ekspertów 100 opracowało raport w ostatnich miesiącach, z których około połowa pochodzi z krajów rozwijających się.

„Nie chcemy mówić ludziom, co jeść”, mówi Hans-Otto Pörtner, ekolog, który współprzewodniczy grupie roboczej IPCC w zakresie wpływu, adaptacji i wrażliwości. „Ale rzeczywiście byłoby korzystne, zarówno dla klimatu, jak i dla zdrowia ludzkiego, gdyby ludzie w wielu bogatych krajach spożywali mniej mięsa i jeśli polityka stworzyłaby odpowiednie zachęty do tego celu”.

Naukowcy zwracają również uwagę na znaczenie tego raportu dla tropikalnych lasów deszczowych, gdzie narastają obawy dotyczące przyspieszenia tempa wylesiania. Amazońskie lasy deszczowe to ogromny pochłaniacz dwutlenku węgla, który działa w celu chłodzenia globalnej temperatury, ale tempo wylesiania rośnie, częściowo z powodu zasady i działania rządu prezydenta Brazylii Jaira Bolsonaro.

Nieprzerwane wylesianie może zmienić większość pozostałych lasów Amazonii w zdegradowany typ pustyni, prawdopodobnie uwalniając do atmosfery ponad 50 miliardów ton węgla w ciągu 30 do 50 lat, mówi Carlos Nobre, klimatolog z Uniwersytetu São Paolo w Brazylii. . „To bardzo niepokojące” - mówi.

„Niestety niektóre kraje nie rozumieją pilnej potrzeby powstrzymania wylesiania w tropikach”, mówi Pörtner. „Nie możemy zmusić żadnego rządu do ingerencji. Mamy jednak nadzieję, że nasz raport wystarczająco wpłynie na opinię publiczną. ”

cele Paryż

Podczas gdy spalanie paliw kopalnych w celu wytwarzania energii i transportu przyciąga najwięcej uwagi, działania związane z gospodarką gruntami, w tym rolnictwo i leśnictwo, wytwarzają prawie jedną czwartą gazów zatrzymujących ciepło. Wyścig w celu ograniczenia globalnego ocieplenia do stopni 1.5 powyżej poziomów z okresu przedindustrialnego - cel międzynarodowe porozumienie klimatyczne z Paryżaosiągnięte w 2015 - może to być przegrana bitwa, chyba że ziemia zostanie użytkowana w sposób bardziej zrównoważony i przyjazny dla klimatu, wynika z najnowszego raportu IPCC.

Raport podkreśla potrzebę zachowania i odnowienia lasów, które pochłaniają węgiel z powietrza, oraz torfowisk, które uwalniają węgiel, jeśli zostaną wykopane. Mówi się, że bydło hodowane na pastwiskach oczyszczonych lasów jest szczególnie narażone na emisję. Ta praktyka często wiąże się z wylesianiem na dużą skalę, np. W Brazylii lub Kolumbii. Krowy wytwarzają również dużą ilość metanu, silnego gazu cieplarnianego, podczas trawienia pożywienia.

Raport stwierdza z dużym przekonaniem, że zbilansowana dieta z żywnością roślinną i pochodzącą ze zrównoważonych źródeł pochodzenia zwierzęcego „stwarza duże możliwości adaptacji i łagodzenia, przynosząc jednocześnie znaczące dodatkowe korzyści pod względem zdrowia ludzkiego”.

Naukowcy szacują, że dzięki 2050 zmiany diety mogą uwolnić miliony kilometrów kwadratowych ziemi i zmniejszyć globalną emisję CO2 nawet o osiem miliardów ton rocznie, w porównaniu z dotychczasową działalnością.

„To naprawdę ekscytujące, że IPCC ma tak silny przekaz”, mówi Ruth Richardson, dyrektor wykonawczy z siedzibą w Toronto w Kanadzie w Global Alliance for the Future of Food, strategicznej koalicji fundacji filantropijnych. „Potrzebujemy radykalnej transformacji, a nie stopniowych zmian, w kierunku globalnego systemu użytkowania gruntów i żywności, który zaspokoi nasze potrzeby klimatyczne”.

Przeczytaj całą historię tutaj…