Bez żartów: błędy są w drodze na twój talerz obiadowy

Orzeczenie jest pierwszą zakończoną oceną ryzyka wniosku dotyczącego żywności dla owadów przeprowadzoną przez agencję, która zamierza zatwierdzić potencjalny sektor ożywienia gospodarczego, który mógłby zapewnić zrównoważone źródło białka.

Może „utorować drogę do pierwszej ogólnounijnej zgody”, powiedział w oświadczeniu Ermolaos Ververis, urzędnik naukowy w jednostce EFSA ds. NUTRI.

„Ocena ryzyka jest decydującym i koniecznym krokiem w procesie regulacji nowej żywności, ponieważ wspiera decydentów w UE w podejmowaniu decyzji naukowych i zapewnia bezpieczeństwo konsumentów”.

EFSA podał, że stwierdził, że mącznik - lub larwa Tenebrio molitor - można bezpiecznie spożywać „w całości wysuszonego owada lub w postaci proszku” po zastosowaniu preparatu przez francuską firmę hodowlaną Micronutris.

„Jego głównymi składnikami są białko, tłuszcz i błonnik” - czytamy w oświadczeniu, ostrzegając jednak, że należy przeprowadzić dalsze badania nad możliwymi reakcjami alergicznymi na owady.

Rozwijająca się hodowla owadów w Europie z zadowoleniem przyjęła tę decyzję i powiedziała, że ​​ma nadzieję, że władze zezwolą na sprzedaż publiczną żółtych mączników do połowy tego roku.

„Publikacja tego dokumentu rzeczywiście stanowi ważny kamień milowy w kierunku szerszej komercjalizacji jadalnych owadów w UE” - powiedział w oświadczeniu Antoine Hubert, prezes Międzynarodowej Platformy Owadów dla Żywności i Pasz.

EFSA z siedzibą we Włoszech ma na swoim talerzu więcej badań dotyczących owadów i ma również zbadać, czy świerszcze i koniki polne nadają się do spożycia.

Przeczytaj całą historię tutaj…